基本情報

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駒田 聡子(コマダ アキコ)

KOMADA Akiko


研究分野・キーワード

食育、調理学、小児栄養、小児保健

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 三重大学 医学研究科 社会医学系公衆衛生学専攻 博士課程 1993年03月 修了

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(医学)  三重大学大学院医学研究科

学外経歴 【 表示 / 非表示

  • 2000年04月
    -
    2005年03月
    高田短期大学 助教授
  • 2006年04月
    -
    2016年03月
    岐阜聖徳学園大学教育学部 教授

研究分野 【 表示 / 非表示

  • 家政・生活学一般

 

論文 【 表示 / 非表示

  • 駒田聡子. 「地元の食材を、知ろう、作ろう、食べようプロジェクト」-28年度実践報告― 皇學館大学教育学部研究報告書 第10号. 2018.02;

  • 駒田 聡子. 食物アレルギー研修の効果ならびに食物アレルギー研修の課題 皇學館大學 教育学部研究報告集. 2017.03; (9): 59-79.

  • 保育者対象食物アレルギー研修の効果と課題 食生活研究. 2016.09;

  • 駒田聡子. アフタースクール調理体験の効果ー低学年から高学年までの継続的調理体験を通してー 食生活研究 Vol.36(2). 2016.01;

  • 駒田聡子. 低学年児童に対する食育媒体を利用した授業展開とその効果 岐阜聖徳学園大学教育実践科学研究センター紀要. 2015.02; 14 55-62.

書籍等出版物 【 表示 / 非表示

  • 駒田聡子. かめやま家庭で楽しい食育レシピ. 亀山市教育委員会事務局 生涯学習室, 2018.03 家庭で楽しい食育レシピ

  • 駒田聡子. 教育の探求と実践-皇學館大学教育学部創設10周年記念論集-. 皇學館大学出版部, 2018.02 実践力向上を目指す家庭科教育のあり方について (ISBN : 978-4-87664-205-8)

  • 津市教育委員会 駒田聡子(監修). 津市学校給食におけるアレルギー対応マニュアル. 津市教育委員会, 2017.12

  • 駒田聡子. 素材から作るレシピ集. 2017.05 素材から作るレシピ集

  • 駒田聡子. いちにちのはじまりは朝ご飯から. 亀山市教育委員会 生涯学習室, 2016.01 いちにちのはじまりは朝ご飯から ~そのバランスで毎日がちょっと変わって見えるかも~

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講演・口頭発表等 【 表示 / 非表示

  • 鷲見 裕子 ほか. 三重県の家庭料理 おやつの特徴 材料・季節による分類. 日本調理科学会 平成29年度大会 2017.09 御茶ノ水女子大学

  • 駒田聡子. 保育者からみた食物アレルギー児支援の課題. 日本調理科学会 平成29年度大会 2017.09 御茶ノ水女子大学

  • 駒田 聡子. 地元の食材を・知ろう・作ろう・食べようプロジェクトの効果と課題. 第5回 日本食育学会 学術大会 2017.05 愛媛県松山市

  • 食物アレルギー研修の効果と学校現場の課題. 2016.08

受賞 【 表示 / 非表示

  • 食生活研究会誌 優秀論文賞, 食生活研究会, 2017年04月

 

担当授業科目(学内) 【 表示 / 非表示

  • 児童家庭, 2916年 - 現在

  • 栄養と運動, 2016年 - 現在

  • 初年次ゼミ, 2016年 - 現在

  • 教育研究演習Ⅰ・Ⅱ, 2016年 - 現在

  • プロジェクト研究Ⅰ・Ⅱ, 2016年 - 現在

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担当授業科目(学外) 【 表示 / 非表示

  • 家庭教材研究, 三重大学

  • 心と体のしくみ, 高田短期大学

  • 生活の理解Ⅰ, 高田短期大学

教育上の能力に関する事項 【 表示 / 非表示

  • 平成29年度 保育所保育士研修会 食物アレルギー児応研修, 2017年08月

  • 地元の食材を知ろう、作ろう、食べようプロジェクト, 2017年04月 - 2018年03月

 
 

所属学協会 【 表示 / 非表示

  • 日本食育学会

  • 日本保育学会

  • 日本調理科学会

委員歴 【 表示 / 非表示

  • 2017年12月
    -
    現在
    伊勢市, 市立伊勢総合病院改革プラン評価委員
  • 2017年04月
    -
    現在
    伊勢市, 男女共同参画委員会委員
  • 2017年04月
    -
    現在
    伊勢市, 伊勢市立総合病院地域医療支援病院運営委員会委員
  • 2016年08月
    -
    2017年08月
    津市総合計画審議会, 委員
  • 2014年12月
    -
    現在
    津市子ども子育て会議, 副会長

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社会貢献活動 【 表示 / 非表示

  • 津市学校給食におけるアレルギー対応マニュアル説明会, 津市教育委員会, 芸濃総合文化センター, 2017年12月

  • 次世代のための講演会, 北浜中学校区青少年育成協議会, 東大淀小学校, 2017年12月

  • 「食育研修会」, 社会福祉法人 半田同胞園, 2017年12月

  • 平成29年度 津市中央公民館講座, 津市教育委員会, 津市中央公民館, 2017年12月

  • 幼児期の子どもの健康(食物アレルギー児対応を含む), 三重県私立幼稚園認定こども園協会, 高田会館, 2017年11月

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