基本情報

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駒田 聡子(コマダ アキコ)

KOMADA Akiko


研究分野・キーワード

食育、調理学、小児栄養、小児保健

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 三重大学 医学研究科 社会医学系公衆衛生学専攻 博士課程 1993年03月 修了

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(医学)  三重大学大学院医学研究科

学外経歴 【 表示 / 非表示

  • 2000年04月
    -
    2005年03月
    高田短期大学 助教授
  • 2006年04月
    -
    2016年03月
    岐阜聖徳学園大学教育学部 教授

研究分野 【 表示 / 非表示

  • 家政・生活学一般

 

論文 【 表示 / 非表示

  • 駒田聡子. 実践的授業展開ができる教員養成の検討 皇學館大學教育学部学術研究論集. 2019.03; (1): 43-56.

  • 駒田 聡子. 食物アレルギー児支援の課題と対応の検討(ヒヤリ・ハットを元に) 食生活研究. 2018.07; 38 (5): 45-62.

  • 駒田聡子. 「地元の食材を、知ろう、作ろう、食べようプロジェクト」-28年度実践報告― 皇學館大学教育学部研究報告書 第10号. 2018.02;

  • 駒田 聡子. 食物アレルギー研修の効果ならびに食物アレルギー研修の課題 皇學館大學 教育学部研究報告集. 2017.03; (9): 59-79.

  • 保育者対象食物アレルギー研修の効果と課題 食生活研究. 2016.09;

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書籍等出版物 【 表示 / 非表示

  • 駒田聡子. 食物アレルギーの正確な知識を身に付け、適切な対応能力を身につける. 2018.06

  • 駒田聡子. 30年度 キャリアアップ研修「栄養に関する基礎知識」「食育計画の作成と活用」. 2018.06

  • 駒田聡子. 201年度版 素材から作るレシピ集 . 2018.05

  • 駒田聡子. かめやま家庭で楽しい食育レシピ. 亀山市教育委員会事務局 生涯学習室, 2018.03 家庭で楽しい食育レシピ

  • 駒田聡子. 教育の探求と実践-皇學館大学教育学部創設10周年記念論集-. 皇學館大学出版部, 2018.02 実践力向上を目指す家庭科教育のあり方について (ISBN : 978-4-87664-205-8)

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講演・口頭発表等 【 表示 / 非表示

  • 駒田 聡子. 継続した地元食材親子クッキングの効果と課題. 第6回 日本食育学会総会・学術大会 2018.05 女子栄養大学駒込キャンパス

  • 鷲見 裕子 ほか. 三重県の家庭料理 おやつの特徴 材料・季節による分類. 日本調理科学会 平成29年度大会 2017.09 御茶ノ水女子大学

  • 駒田聡子. 保育者からみた食物アレルギー児支援の課題. 日本調理科学会 平成29年度大会 2017.09 御茶ノ水女子大学

  • 駒田 聡子. 地元の食材を・知ろう・作ろう・食べようプロジェクトの効果と課題. 第5回 日本食育学会 学術大会 2017.05 愛媛県松山市

  • 食物アレルギー研修の効果と学校現場の課題. 2016.08

受賞 【 表示 / 非表示

  • 食生活研究会誌 優秀論文賞, 食生活研究会, 2017年04月

 

担当授業科目(学内) 【 表示 / 非表示

  • 児童家庭, 2916年 - 現在

  • 子どもの食と栄養, 2016年 - 現在

  • 栄養と運動, 2016年 - 現在

  • 初年次ゼミ, 2016年 - 現在

  • 教育研究演習Ⅰ・Ⅱ, 2016年 - 現在

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担当授業科目(学外) 【 表示 / 非表示

  • 家庭教材研究, 三重大学

  • 心と体のしくみ, 高田短期大学

  • 生活の理解Ⅰ, 高田短期大学

教育上の能力に関する事項 【 表示 / 非表示

  • 保育所における食物アレルギー児支援, 2018年09月 - 2019年03月

  • 保育所における食支援, 2018年09月 - 2019年01月

  • 地元の食材を、知ろう、作ろう、食べようプロジェクト, 2018年06月 - 2019年03月

  • 素材から作るレシピ集, 2018年04月 - 2019年03月

  • 平成29年度 保育所保育士研修会 食物アレルギー児応研修, 2017年08月

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所属学協会 【 表示 / 非表示

  • 日本食育学会

  • 日本保育学会

  • 日本調理科学会

委員歴 【 表示 / 非表示

  • 2017年12月
    -
    現在
    伊勢市, 市立伊勢総合病院改革プラン評価委員
  • 2017年04月
    -
    現在
    伊勢市, 男女共同参画委員会委員
  • 2017年04月
    -
    現在
    伊勢市, 伊勢市立総合病院地域医療支援病院運営委員会委員
  • 2016年08月
    -
    2017年08月
    津市総合計画審議会, 委員
  • 2014年12月
    -
    現在
    津市子ども子育て会議, 副会長

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社会貢献活動 【 表示 / 非表示

  • 保育士等キャリアアップ研修, 三重県, 四日市商工会議所, 2019年01月

  • 鰹節を削って料理を作ろう, miemu , 2019年01月

  • みえの安心食材を使った簡単手巻き寿司, 三重県フードイノベーション課, 2019年01月

  • ジュニアドクター, 2018年12月

  • 菰野町保育士・調理員研修会, 菰野町, 菰野町役場, 2018年12月

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